蔡楚堅在上海的時候，他說要吃蛋撻，別人卻端上來一碗蛋湯；
蔡楚堅在上海的時候，他的雙手比雙腳累，因為他總是坐在他的辦公室里翻呀翻廣告書；
蔡楚堅在上海的時候，只要有朋友來，他總是帶人家去看同一個地方：上海展覽中心；
蔡楚堅在上海的時候，每天下午從自己的辦公室跑出來，問別人同一個問題：有沒有餅干？
蔡楚堅在上海的時候，有人覺得他像以前上海有錢人家里的“小爺叔”，總是那樣的篤篤定定；
蔡楚堅在上海的時候，也有人覺得他像是一家子里的“爸爸“，那時和他搭檔的是勞雙恩；
蔡楚堅在上海的時候，總看見他在下班時分坐在studio的電腦前，沒看見他在干些什么，可是他看過的layout卻總是變得很不一樣；
蔡楚堅在上海的時候，是九六到九七年，不長不短一個年頭；
蔡楚堅在上海的時候，說得最多，也是說得最清楚的一句普通話，是“明不明白？”；
蔡楚堅在上海的時候，除了“明不明白？”，他說的話其實很少，并且他說得很少的其他話，別人或許還不一定那樣明白；
可是，蔡楚堅在上海的時候，還有后來蔡楚堅不在上海的時候，很多人頓然覺得他讓自己明白了很多。
你先做平面設(shè)計，然后做廣告，后來又去做回平面設(shè)計，為何選擇這一條路？
我開始工作時先是做平面設(shè)計，做廣告很偶然。有一次，朱家鼎看見我的作品，就問我有沒有興趣做廣告？于是，廣告一做就做了七、八年。
返回平面設(shè)計，純粹是個人興趣，平面設(shè)計始終是自己比較喜歡的。但是，這七、八年的廣告生涯對我做平面設(shè)計確實很有幫助，一是抓concept，因為廣告很講究concept。二是做事快了很多，因為做廣告都給客戶在后面逼著，不得不快。
雖然廣告和平面設(shè)計的表現(xiàn)形式，作用不一樣，但兩者其實沒有太的區(qū)別，方法一樣，過程一樣。好的廣告需要好的美術(shù)、攝影，而好的平面設(shè)計也需要好的concept、需要好的idea�？赡芷矫嬖O(shè)計比較簡單一點，比較個人化，而且和sales沒有很直接的聯(lián)系，所以發(fā)揮的空間比廣告大一點。
明明白白。
九七年，你在做了七、八年廣告之后專著平面設(shè)計，是蓄謀已久的嗎？
不是，我不是一個凡事很有計劃的人。我的原則是做好現(xiàn)在，才能把握未來，關(guān)鍵是做好每一件事。其實，每一個做平面設(shè)計的人內(nèi)心都渴望擁有自己的公司。九七年我開了自己的公司，但這不是進入廣告行時就計劃好到那一年會離開的，知識覺得是時候到了，就去做了。
不過在這里，想提醒其他也夢想擁有自己公司的朋友，做之前最好想清楚。有自己的公司，除了要做好自己的專業(yè)，還要一手包辦業(yè)務(wù)、營運、員工管理等等。理想和顯示總是有必要并存的。
明不明白？
你已經(jīng)幾年沒有做廣告，還關(guān)注廣告嗎？現(xiàn)在作為廣告的邊緣人士怎樣看廣告？
只是就香港這兩年的廣告來說，我個人覺得沒有所謂好壞之分，只覺少了一些感性，一切來得越來越直接。越直接是否就越有效，這倒不一定�，F(xiàn)在的年輕廣告人可能是生不逢時，不能在最理想的客觀環(huán)境中制作。畢竟，有創(chuàng)意的廣告也需要客戶的賞識配合。個中原因，近兩年香港經(jīng)濟不景，廣告公司和客戶承受很大的壓力，導(dǎo)致廣告創(chuàng)作的空間逐漸縮小。
不明不白……
可以談一談從事廣告以來自己最滿意的作品嗎？或者是自己最滿意的平面設(shè)計作品？
或許自己最滿意的作品，不應(yīng)該由我來說，應(yīng)該等別人來告訴我吧。自己的作品自己覺得好，真的沒有什么意思。
明不明白？
以前在4As公司工作，現(xiàn)在自己開公司，這兩種工作狀態(tài)你怎樣看？
在4As公司做，我覺得很瑣碎，經(jīng)常是文山會海，需要和某些客戶開長時間的會議，實在很悶，對我這樣性格的人來說，總是不會很投入。自己開公司，事情變得比較簡單，也只需要向自己交代就可以了。還有，做廣告基本是一種team work(團隊工作)，你要和你的搭檔以及客戶服務(wù)部一起工作，你要和導(dǎo)演、剪輯、做音樂的、攝影師等各種專業(yè)的人士一起工作，而做平面設(shè)計，就比較個人一點。
明不明白？
做個人化的平面設(shè)計和管理自己的公司，兩者怎樣協(xié)調(diào)？
就算你不喜歡管理，一旦有了自己的公司，還是需要投入很多精力的。我的方法就是，每天晚一點下班。
明白明白！
現(xiàn)在很多港人北上，你會到上�；騼�(nèi)地來開公司嗎？
起碼現(xiàn)在還沒有這樣的打算。很現(xiàn)實，目前我所有的客戶關(guān)系，都在香港。其實對于在哪里工作，那里地域的差異，我不是很在乎。如果有機會，我倒是希望自己可以時不時地在不同的地方工作一至兩年。因為每到一個新地方，肯定都會有一種全心的感受，我喜歡那種新的感受給自己帶來的沖擊。
明明白白。
如果現(xiàn)在有這樣的機會，你想去哪里？
日本京都。因為那里有很多很好吃的東西。對我來說，吃東西很重要，真的很重要。
明白！明白�。�
談?wù)勅A人的平面設(shè)計和西方平面設(shè)計的現(xiàn)狀和比較？
西方的設(shè)計水平仍然屬于領(lǐng)導(dǎo)地位。相對而言，香港的華人設(shè)計師起步比較早，作品也比較成熟，但真正精彩的杰作不算很多，我們?nèi)孕枧ΑＶ袊鴥?nèi)地近年設(shè)計水平冒升很快，尤其在文化海報及出版方面的發(fā)展，最為突出。
怎樣看中西文化對平面設(shè)計的影響？
能夠成功地，恰當(dāng)?shù)厝〔挠跂|方文化，再以西方的設(shè)計手法表達，作品往往更富趣味。日本的設(shè)計是最好的例子。其實很有趣，在香港最早把東方文化融入平面設(shè)計的設(shè)計師竟是以為外國人石漢瑞(Henry Steiner)先生。他的作品多已成經(jīng)典，影響深遠(yuǎn)。
明白明白。
可以給作平面設(shè)計的華人同行一點建議嗎？
這個倒不敢。但就我個人而言，虛心學(xué)習(xí)是重要的。多看一點書，總是有益，而且不要局限是設(shè)計的書。成功的設(shè)計都是有內(nèi)容的設(shè)計。
明不明白？
很多人都知道你很喜歡建筑，可以談?wù)剢幔?/FONT>
美的房子是一場視覺的盛宴，也是與我們生活息息相關(guān)的美學(xué)。還有，我喜歡建筑，因為我很佩服建筑師。
建筑和平面設(shè)計有很多相同之處，比如結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)不好，出來的東西都不會好，兩者皆如是。但建筑師的責(zé)任就更加重大，差勁的平面設(shè)計不會害死人，但房子建得不好，塌下來就非同小可了。所以，從這一點來說，建筑師很偉大，是藝術(shù)家和科學(xué)家的結(jié)合。
明白明白。
可以談?wù)勀阈蕾p的建筑師嗎？
第一個是Mies van der Rohe。他的作品堪稱完美，別人根本不可能再有機會對他的作品做一絲改進。還有他的作品雖然很簡約，可是細(xì)節(jié)做得非常好。這很厲害，因為越是簡單的東西，處理細(xì)節(jié)越困難。
第二個是Le Corbusier，他極富想象力，所以他的作品都有很自由的風(fēng)格。
還有就是設(shè)計Tate Modern美術(shù)館的建筑組合Herzog & de Meuron。
以前做廣告時帶小朋友和現(xiàn)在做平面設(shè)計帶小朋友，有什么區(qū)別？
沒什么分別。我不是一個老師型的人，不會對他們說應(yīng)該怎樣，不應(yīng)該怎樣。但我覺得不管做哪行，個人喜歡都是先決條件。我常常對我公司里剛畢業(yè)一、兩年的小朋友說：剛工作時每個人都一樣，有些人，只因喜歡，不肯放棄，成就了未來事業(yè)。
成功的因素因人而異，但那些成功的人有一共同點，他們肯定很喜歡自己的工作，有那種熱情。我想李嘉誠、馬友友、貝律銘他們每一個人肯定都很喜歡自己的工作。
在具體的工作中，我不會特別地去指導(dǎo)他們什么，因為我覺得很多東西都需要從工作中潛移默化地去獲得。對于他們做的東西，我會直接告訴他們好壞，以及為什么。并且在一些細(xì)節(jié)上的調(diào)整，我會當(dāng)著他們的面做給他們看，這樣他們很容易就可以看見分別。
明白明白。
現(xiàn)在很多做廣告或平面設(shè)計的新人，都過分依賴電腦，你怎樣看？
我一直很喜歡一句廣告語“發(fā)明電腦的人，是沒有電腦用的。”雖然現(xiàn)在有很多工具可以應(yīng)用，但工具是死的，說到底是解決問題，只要想清楚了怎樣去解決問題，做其實就會變得很簡單。
明不明白？
你離開上海五年，這次回來，談?wù)剬ι虾５挠∠螅?/FONT>
五年，上海真的變了很多。從浦東機場，外環(huán)線，到金茂酒店，全是新的，五年前全沒有，上海的發(fā)展真的是很厲害。你看，現(xiàn)在很多香港人都在學(xué)習(xí)普通話，你就可以看出上海和香港兩地的不同了。
這次來上海，看了在上海美術(shù)館舉辦的二零零二上海雙年展，印象特別深刻。有很多內(nèi)地藝術(shù)家的作品，都很好，比香港的好。感覺他們視野很開闊，不像以前那樣是一個模式的，可能現(xiàn)在的內(nèi)地藝術(shù)家沒有了過多的壓力，所以比較自由，開放。
明明白白！
那五年前上海給你怎樣的印象？
那時剛到上海，處處有著和香港不一樣的全新感受。有很多吃的東西，又便宜，比如油條、小籠包、蔥油拌面……很好吃，香港沒有。還有就是普通話，很有趣，讓我鬧了很多笑話，對我來說，普通話很難學(xué)。
不明不白……
可以為大家推薦一本關(guān)于設(shè)計的書嗎？
可以，Paul Rand A Designer’s Art。如果你只有時間看一本書，就一定要看這本。這本書任何人都可以看，不止是做設(shè)計的，或是做廣告的，我更覺得做客戶的也應(yīng)該看這本書。
明白明白。
不工作的時候，你都會做些什么？
帶女兒，去麥當(dāng)勞。其實不是我自己喜歡去麥當(dāng)勞，而是因為我女兒喜歡去。為什么全世界的小孩子都喜歡去麥當(dāng)勞？這個問題說實話我真的一直都不明白。
不明白不明白！
蔡楚堅于香港出生。在Saint Martin’s School of Art取得平面設(shè)計學(xué)位后回港發(fā)展。
一九八九年，蔡楚堅在The Ball Partnership Hong Kong任美術(shù)總監(jiān)，其后晉升為創(chuàng)作總監(jiān)。
一九九六年，他為J.Walter Thompson在上海擔(dān)任創(chuàng)作總監(jiān)一職。其后于一九九七年成立自己的設(shè)計公司Sandu Choi Associates Ltd。蔡楚堅的作品榮獲本地及國際多個設(shè)計獎項，包括英國D&AD，紐約藝術(shù)知道協(xié)會，Cannes，華沙國際海報雙年展，HK4As及HKDA。他于二OO二年春天出版了他的第一本書Sandy Choi：Printed Matter。
胡崗和朱海良，一個美術(shù)功底，一個文案功底，他倆以前做過搭檔，后來又做回搭檔。當(dāng)今，他倆在智威湯遜中喬上海待了差不多七、八年，客氣點說是老員工，不客氣點說是老油條�；蛘邠Q句話說，當(dāng)九六年蔡楚堅和勞雙恩來上海智威湯遜中喬時，他倆有幸在他倆手下做事。何謂有幸？因為與其說是做事，不如說是他倆跟他倆學(xué)了很多東西，受益無窮。